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栏目介绍
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| 如何鉴别铁观音好坏,铁观音好坏鉴别,铁观音的鉴别,怎么鉴别铁观音
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铁观音鉴别
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| 铁观音的讲究喝法 |
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喝铁观音茶时，泡茶很有讲究。冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准，一般讲，用茶量多，水温高。细嫩红绿碎茶，冲泡时间宜短，3-5分钟即可。冲泡次数1-3次为宜，随着冲泡次数的增加，冲泡时间应适当延长。.. (2014-02-22) |
| 鉴别铁观音品质的方法1 |
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我们首先看铁观音干茶颗粒的色泽——现实中发酵轻的铁观音干茶以青绿鲜活为美，色泽晦暗或较乌黑则为次；而原中发酵观音的干茶追求油润有光泽、色如青蛙皮，明显比发酵轻的观音黑得多。另外，干茶颗粒.. (2014-02-21) |
| 鉴别铁观音品质的方法2 |
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在铁观音干茶的茶香上，轻发酵茶与中发酵茶差异甚大：优质的轻发酵观音干茶可闻到非常明显的兰花幽香，而中发酵茶虽然也茶香宜人、但风格不同，如果加以对比，差异则是明显的。冲泡开后，这种差异会进一步被放大.. (2014-02-20) |
| 铁观音的辨别 |
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品铁观音茶汤滋味
优质轻发酵铁观音入口滑爽，兰花茶香在口中即可体现，入喉之后甘香泛起，品饮高等级的轻发酵茶往往会给人以非常美妙的体验，即便它存在滋味较淡、不够醇厚的缺陷，但优点也极其明显—&mda.. (2014-02-17) |
| 铁观音新老茶的区别 |
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铁观音新老茶的区别:
1、观色法：新茶颜色鲜、绿意明显，旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。
2、辨味法：新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味。个别商家旧茶能够熏上香味，但这样的茶香味道.. (2014-02-16) |
| 怎样辨别铁观音 |
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如铁观音有苦涩感品质就是属于劣质：入口允许微苦，但苦尾不退者劣；涩是比较忌讳的指标，不过如果涩感轻微且很快消退，那就不怎么影响口感，但即便如此，茶品等级也下降了一个台阶——因为高档铁观音.. (2014-02-14) |
| 怎样鉴别铁观音的好坏 |
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铁观音味觉元素丰富：茶汤味道越丰富越好。好比熬一锅汤，多放材料者味道肯定更多，材料少者味道就比较单保高档铁观音最重要的区分就在于此：高档铁观音采用优质茶青原料制造，茶青叶片肥厚、富含有机无机元素，.. (2014-02-09) |
| 鉴别铁观音轻发酵的品质 |
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鉴别铁观音轻发酵的品质：回甘快且强、持久为优，尽管轻发酵安溪铁观音茶叶的回甘表现不可能同中发酵铁观音比拟，但高档铁观音还是要求回甘能够相对明显、持久，至少那些喜爱轻发酵安溪铁观音的茶友在品饮时能够.. (2014-02-08) |
| 铁观音鉴别的方法 |
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铁观音鉴别的方法：除注意品尝铁观音特殊“音韵”、口感外，最直观的是看叶底。凡冲泡开的叶底大多向叶背卷曲，叶上部趋圆，叶尖稍微向左偏者，有“歪尾桃“特征的，则基本可判定是真的。这.. (2014-02-02) |
| 铁观音鉴别 |
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怎样鉴别铁观音：
不同季节茶叶的鉴别
春茶：（1）外形——条肥壮紧结，乌油软润，红点明
（2）内质——香气闷，带夏味，滋味清或稍涩，汤为橙色，叶底稍暗
秋茶：（1）外形——.. (2014-01-29) |
| 鉴别铁观音新茶 |
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鉴别铁观音新茶：多绿茶炒制成形后，能够形成自然的细毛，这样的茶叶一般是芽尖，价钱比较贵，喝起来口感清爽、甜香，是茶叶中的名品。但放置时间长了，会使细毛凝聚成不易察觉的小团，这样的茶叶泡出来色香味都.. (2014-01-26) |
| 铁观音茶叶的特征 |
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铁观音茶叶的特征：
铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是:茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久.. (2014-01-22) |
| 如何分辨铁观音陈茶和新茶 |
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如何鉴别铁观音新茶与陈茶？主要看以下三方面。
1、色泽：茶叶在储存过程中受空气中的氧气和光合作用，使色素物质发生缓慢的自动分解，色泽由新茶时的青翠嫩绿逐渐变得枯灰黄，由新茶时的乌润变成灰褐色。
2、滋.. (2014-01-17) |
| 铁观音茶的鉴别 |
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不同季节铁观音茶叶的鉴别
春茶：
（1）外形——条肥壮紧结，乌油软润，红点明
（2）内质——香气闷，带夏味，滋味清或稍涩，汤为橙色，叶底稍暗
秋茶：
（1）外形——条梢轻松，.. (2014-01-16) |
| 铁观音秋茶的鉴别方法 |
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铁观音秋茶的鉴别：茶鲜绿且带光泽者为秋茶。干茶颜色及光泽度如何，也是较直观的鉴别方法之一。正宗安溪铁观音秋茶，其干茶颜色应为鲜绿色，因此鉴别起来不难。取少许干茶于灯光下，如呈绿色且富有光泽度，即为.. (2014-01-14) |
| 铁观音秋茶的辨别 |
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有鲜水果香味者为正秋茶。安溪铁观音秋茶冲泡后，其气味的最大特征是，有鲜水果花香味即所谓求香味。以此鉴别，如不具这一气味特征基本可以认定是非秋茶。从气味上看，安溪铁观音秋茶与别季茶的最大区别，是一般.. (2014-01-13) |
| 品滋味---鉴别普洱茶陈茶 |
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品滋味鉴别普洱茶陈茶：
普洱茶年份鉴别，主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感觉。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津；质次的则滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生"涩麻"感。
(2014-01-12) |
| 鉴别正秋茶铁观音 |
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干茶鲜绿且带光泽者为铁观音正秋茶。干茶颜色及光泽度如何，也是较直观的鉴别方法之一。正宗安溪铁观音秋茶，其干茶颜色应为鲜绿色，因此鉴别起来不难。取少许干茶于灯光下，如呈绿色且富有光泽度，即为正秋；如.. (2014-01-08) |
| 怎样鉴别正秋铁观音 |
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鉴别正秋铁观音：干茶紧结掷杯声脆为秋茶，鉴别时取少许干茶掷入盖碗，发出清脆之声即为秋茶，如若声音沉闷，应为暑茶。原因是正宗秋茶铁观音外形紧结，且有厚、实、重外形特征，掷杯自然声大，而暑茶外形松弛、.. (2013-12-30) |
| 铁观音秋茶鉴别方法 |
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铁观音鉴别方法:干茶鲜绿且带光泽者为秋茶。干茶颜色及光泽度如何，也是较直观的鉴别方法之一。正宗安溪铁观音秋茶，其干茶颜色应为鲜绿色，因此鉴别起来不难。取少许干茶于灯光下，如呈绿色且富有光泽度，即为.. (2013-12-29) |
| 铁观音的级别 |
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二级铁观音品质说明:外观：条形肥壮、沉重、色泽翠绿与乌绿亮呈墨绿色;汤色：金黄绿或金黄、清澈;口感：浓而不涩、气韵浓长、观音韵味足、回甘收敛性强;回味持久，齿颊留香;香气：香高清爽、浓馥持久、韵味明显.. (2013-12-26) |
| 怎样正确品鉴安溪铁观音茶叶 |
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铁观音最迷人的地方就是其高扬的兰花香。但是，并非所有铁观音都有兰花香，只有少数制作成功的优质产品才会出现明显而馥郁的兰花香。常见的兰花香有两种风格：一种为尖锐、霸气，刚性十足，这类茶基本上都属于轻.. (2013-12-25) |
| 如何分辨不同铁观音味道 |
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清香型铁观音这是一类轻发酵的铁观音，色泽青绿鲜活,汤色清澈清黄,如今流行市面的大多都是这类铁观音，也是一种适合大众品味的铁观音。因其采用的是轻发酵工艺,保留了茶叶天然的营养成份和清凉的本性，所以看上.. (2013-12-24) |
| 铁观音浓香型的味道 |
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浓香型铁观音这是一类半发酵的铁观音,色泽很难引起大家的兴趣，但其浓烈的香气却是清香型铁观音无以伦比,其汤色深黄或金黄是其特点。口感醇厚、滋味浓强，比较适合茶龄资深,品味浓重的朋友们选择。
(2013-12-23) |
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