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栏目介绍
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| 铁观音茶叶的知识,铁观音的介绍,什么是铁观音,安溪铁观音介绍,福建铁观音介绍 |
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铁观音知识
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| 铁观音的传播和影响【图】 |
| 铁观音的传播和影响
安溪茶叶早在宋元时期，随着泉州港的兴起，就通过“海上丝绸之路”畅销海外，风靡欧美。明末清初茶人创制乌龙茶后，尤其是1725年前后，安溪乌龙茶就以其独特的韵味和超群的品质备受.. (2013-10-30) |
| 安溪六大名茶你知道哪些？ |
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安溪六大名茶是：铁观音、黄金桂、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙
安溪自然环境得天独厚,茶树资源十分丰富,现已收集的茶树品种达50余种,被誉为“茶树良种宝库”。现将安溪最具代表性的六大名茶简介如下：.. (2013-10-30) |
| 铁观音开始推广8克小包装产品 |
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安溪县茶业总公司13日发出通知，建议在安溪铁观音特别是中高档安溪铁观音小包装上全面推广8克包装。
据了解，此前安溪铁观音的茶叶小包装（多数为7克）的广泛应用，极大方便了消费者的携带和饮用。通知称，根据.. (2013-10-30) |
| 特级野生品种铁观音——马骝搣茶 |
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马骝搣茶是极品的铁观音王，只产于福建省尧阳村的南岩山峰，是自然无污染的高山产茶区。于茶场繁殖后，以严谨的采摘标准著名，新梢长至三叶者祇采其二，五叶则采其三，而制法则与绿茶相同。
马骝搣茶乃铁观音之�.. (2013-10-30) |
| 铁观音与女人 |
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铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿并减肥健美、防治龋齿、清热降火.. (2013-09-17) |
| 铁观音幼龄茶园管理 |
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近年来，铁观音成品茶在市场上俏销，价格走高，发展铁观音密生茶园，见效快、效益高。但铁观音好喝不好栽，尤以幼龄茶树管理要求最为严格。安溪县珍田阁茶厂有关负责人指出：铁观音茶树的种植必须先了解其栽培的.. (2013-09-17) |
| 铁观音正炒、消青、拖补的做法 |
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优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状。色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜，这是优质铁观音的重要特征之一。铁观音汤色金黄，浓艳清澈，叶底肥厚明亮，具绸面光泽。泡饮茶汤醇厚甘鲜，入口回.. (2013-09-17) |
| 铁观音正炒的做法 |
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正炒做法：
正炒做法基本按传统铁观音的制作工艺，多摇青少摊凉让茶叶充分完成走水过程，并及时下锅杀青，所以称为正炒。正炒做法具有传统铁观音的特征，干茶砂绿色明显，因走水充分汤色黄绿、明亮、透白；汤味.. (2013-09-17) |
| 普洱茶茶马古道：进藏马帮 |
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茶马古道的核心问题是“茶”，青藏高原的藏族人民最需要茶叶，只要云南在产茶，藏民又需要茶，茶马古道就会冲破重重障碍而诞生，这是一条铁的经济规律，据记载，唐玄宗（公元682－716年）时期，始以茶.. (2013-09-09) |
| 铁观音独门秘技：烘焙 |
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烘焙这道工序是整个安溪茶厂制作工艺中最神秘的环节。茶厂工作人员介绍说，烘焙过程要使用特殊的窑炉。据介绍，窑炉，其内部结构十分特殊，不仅能层层过滤浓烟，还能保证有足够的火力来烘焙茶叶。据称，这道烘焙.. (2013-09-05) |
| 铁观音|观音王粒粒香 |
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正宗安溪铁观音产于闽南安溪。铁观音的制作工艺十分复杂，冲泡后，有天然的兰花香，滋味纯浓。用小巧的工夫茶具品饮，先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无穷。铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保.. (2013-09-05) |
| 感德铁观音介绍 |
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在安溪县感德镇街市上，扑面而来的是浓浓的茶香(感德铁观音)，还有热气腾腾的商业气息。这个长久以来处于落后沉寂状态的小山村，已经发展为远近闻名的名茶铁观音的主要市场，短短几年，山旮旯里的槐植村依靠茶产.. (2013-09-05) |
| 如何选购安溪铁观音中的好茶 |
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（1）纯正铁观音的叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显骨形，略向背面翻，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端向左稍歪，略下垂，嫩芽紫色，因此有“红芽歪尾桃”之称；
（2）.. (2013-09-04) |
| 铁观音新手须知 |
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很多网友说，看了论坛很多贴，受益非浅，对铁观音也了解了许多。但真正到自己去买茶时，在茶店里，琳琅满目的茶，特别是铁观音，按照大家的话说“样子都差不多”，该怎么下手判断好坏呢？好象又不知道.. (2013-09-04) |
| 全国安溪茶店超过3万 |
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如今，安溪茶农不断超越自我，把铁观音茶店开到世界各地，完成由传统茶农向现代茶商的角色蜕变。
据统计，安溪人在全国各大中城市开设的茶庄、茶店、茶行、茶艺馆达3万多家，在全国各地营销茶叶的安溪人达到10多.. (2013-09-04) |
| 铁观音春茶与秋茶怎么区分 |
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茶树由于受气候、品种以及栽培管理条件的影响，每年每季茶的采制的迟早是不一致的。大体说来，总是自南向北逐渐推迟的，南北差异达3-4个月。另外，即使是同一茶区，甚至同一片茶园，年与年之间，也可以因气候、.. (2013-09-04) |
| 高品质铁观音是怎样炼成的 |
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得天独厚的自然条件，为安溪铁观音品质形成奠定了天然基础
安溪县地处福建省厦漳泉金三角结合部，居山而近海，隶属历史名城泉州市。境内群山环抱，气候温和湿润，雨量充沛。虽近海却有崇山峻岭相隔阻，使安溪不.. (2013-09-01) |
| 铁观音茶叶最适合的采摘时间 |
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铁观音的采摘时间什么时候比较好
3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)为春茶，产量占全年总产量的40—45％；夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)为夏茶，产量占15—20％；立秋至.. (2013-08-14) |
| 铁观音的品质特征介绍 |
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铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是:茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵.. (2013-08-14) |
| 铁观音的五大功效介绍 |
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铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老.. (2013-08-12) |
| 正山小种与铁观音茶叶的差别 |
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正山小种与铁观音茶叶的差别
正山小种祁红。中国消费的一种祁红，是社会祁红的前人，别称拉普山小种。正山小种祁红是用松针或者松柴熏制而成，有着无比浓郁的香味。正山小种产地正在福建省武夷山市，由于熏制的.. (2013-08-08) |
| 冬天泡铁观音延续加温好 |
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冬天泡铁观音延续加温好
冬天烹茶，其乐融融。但是天冷烹茶，盖杯易凉，浓茶也易凉，尤其是茶未泡净，续泡如何解决，诸如该类成绩，确实叫人没有知如何是好。
率先是冲泡进程要留意延续加温。冬天与夏秋没有同，.. (2013-08-04) |
| 铁观音的回甘、回甜、生津 |
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铁观音的回甘、回甜、生津：
回甘：无论是轻发酵茶还是中发酵茶，优良货物正在饮后都会立即喉头泛甘、然后下降分散到整个口腔，经久没有退；但回甘有强有弱、有短有长，正常来说，回甘强则优，但只需可显然觉得.. (2013-08-03) |
| 铁观音茶叶浓香型特级品质介绍 |
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铁观音茶叶浓香型特级品质介绍：
外形：条索：肥壮、圆结、重实
色泽：翠绿、乌润、砂绿明
整碎：匀整
净度：洁净
内质：香气：浓郁、持久
滋味：醇厚鲜爽回甘、音韵明显
汤色：金黄、清澈
叶底：肥厚、软亮匀整.. (2013-08-02) |
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![福建安溪悠久的种茶历史[图]](http://www.ayxuan.com/photos/168tea/2011/07/60_201107141705411Wieh.jpg)
