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栏目介绍
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| 如何鉴别铁观音好坏,铁观音好坏鉴别,铁观音的鉴别,怎么鉴别铁观音
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铁观音鉴别
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| 铁观音茶汤的色泽 |
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铁观音轻发酵观音多为青绿，但也有偏金黄的，总的来说脱离不了以“绿”为美的范畴；透明度也都普遍很好——不过在泡过多泡之后，茶水往往会转黄；而中发酵观音肯定不会有什么绿色，大多是金.. (2011-09-22) |
| 如何辩别铁观音新茶与旧茶 |
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铁观音新茶的特点是色泽、气味、滋味均有新鲜爽口的感觉，新茶含水量较低，茶制干硬而脆，手指捏之能成粉末，茶梗易折断。而存放一年以上的陈茶却是色泽枯黄，香气低沉，滋味平淡，饮时有令人讨厌的陈旧味。陈茶.. (2011-09-22) |
| 怎么鉴别铁观音的等级 |
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一级铁观音品质外观:条形稍肥壮，色泽乌润,砂绿较明;汤色:金黄或者青黄;口感:滋味入口软滑、饱满、略带轻醇。观音气韵平和;香气:香气高长，带有生的花生仁香;耐泡度:冲泡五次后，口感与香气开始转淡;叶底：叶底.. (2011-09-17) |
| 如何辨别安溪铁观音新茶与旧茶 |
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安溪铁观音的采摘一年可分为四季，其中又以春茶和秋茶最好。春天雨水较多，利于茶树生长，经过一冬的积累，叶片内涵物质较多，汤水更加醇厚而爽口；夏天茶叶分为两季，由于气温升高快，茶叶迅速老化，温度高难以.. (2011-09-16) |
| 怎样鉴别铁观音 |
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形美：优质的铁观音茶条结实、饱满、沉重，形状似青蒂绿腹蜻蜓头，
色泽新鲜温润。其中，茶叶的色泽如果是全黑色的就可以判定是低等铁观音；呈现出赤黑色则为中底等铁观音；若有黑绿色显现乃为上等铁观音；而色.. (2011-09-15) |
| 如何分辨好的铁观音 |
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1、观形：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜
2、察色：汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮（铁观音茶叶特征之一叶背外曲），具绸面光.. (2011-09-15) |
| 怎样鉴别铁观音的方法 |
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评定茶业是通过人的感官（视觉、嗅觉、味觉和触觉）对茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色、叶底六个因素进行综合审评。审评方法是“干看外形”和“湿评内质（冲水开泡）”这两个程序。
1、.. (2011-09-14) |
| 什么样的铁观音算是好的铁观音 |
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一.即看茶叶的色泽（全黑色就肯定是低等铁观音）（呈赤黑色为中底等铁观音）（色泽为黑绿色为上等铁观音）（色泽为油黑青绿色为极品铁观音）以上在配合以下品茶可定他好坏
二：品（品茶水是甘苦涩纯）而定铁观.. (2011-09-11) |
| 铁观音等级鉴别 |
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观形：优势“铁观音”茶条卷曲、结实、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。
听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶自沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之.. (2011-09-10) |
| 传统安溪铁观音与安溪现代铁观音的区别 |
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传统安溪铁观音与安溪现代铁观音的区别
于传统铁观音和目前市面上比较鲜绿的铁观音有所区别，其主要是为了迎合现在市场消费者的视觉和味觉，对传统铁观音制作工艺进行相应的改进（或改变）；且业界对后者的定位.. (2011-09-09) |
| 专家教你品评铁观音茶叶色泽 |
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辨别茶叶色泽，可以了解茶叶品质的好坏、制工精良与否。专家茶叶品评主要针对色泽介绍如下：
干看茶叶色泽：茶叶除看色度外，还可从外表光泽来辨别。光泽均匀、明毫发光的，说明鲜叶细嫩，制工好；光泽不匀，明.. (2011-09-08) |
| 铁观音‘兰花香’观音韵如何品鉴铁观音 |
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茶香：高扬的兰花香
铁观音最迷人的地方就是其高扬的兰花香。但是，并非所有铁观音都有兰花香，只有少数制作成功的优质产品才会出现明显而馥郁的兰花香。百姓铁观音网茶叶专家介绍说，常见的兰花香有两种风格：.. (2011-09-06) |
| 品鉴铁观音的要诀 |
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观形
优质铁观音条索肥壮、卷曲、紧结、沉重、匀整。茶梗圆形，饱满、光亮、整齐，俗称﹃腰鼓筷﹄。传统风味的铁观音色泽乌油润、砂绿明、红点显，呈香蕉色或芙蓉色。而清香型铁观音则呈翠绿色、红点不显。
察色.. (2011-09-06) |
| 如何鉴别铁观音新茶与陈茶？ |
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如何鉴别新茶与陈茶？一般可从以下几点去识别：
1.色泽茶叶在储存过程中受空气中的氧气和光合作用使构成茶叶色泽的一些色素物质发生缓慢的自动分解，使色泽由新茶时的青翠嫩绿逐渐变得枯灰黄，使红茶由新茶时的.. (2011-09-05) |
| 如何鉴别铁观音优劣 |
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鉴别茶叶是一项高深的学问，安溪著名茶师和老茶农观形闻香即可鉴别茶叶优劣。品技高者还能品出该茶产自何地，几年生茶树；品技炉火纯青者甚至能够品味出所饮之茶出自哪位多茶师之手。
普通人品饮“铁观音&r.. (2011-09-03) |
| 铁观音“老货”辨识 |
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陈年铁观音保持了以前传统的铁观音制作过程，口感好，香气呈现碳香型，回甘强，那么铁观音“老货”又该如何识别呢？
汤色红亮：陈年铁观音汤色要求红浓明亮，黄橙色过浅或深暗发黑均为不正常，汤色浑.. (2011-09-02) |
| 铁观音茶师之春茶、夏茶和秋茶鉴别方法？ |
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夏天饮茶是十分惬意的事，醇香的茶味儿，丰富的保健功能，吸引了许多人品茶、喝茶。特别是眼下冰红茶、冰绿茶的独特口味，让一些不喝茶的年轻人也大开杀戒。
在我国气候条件下，除华南茶区的少数地区外，绝大部.. (2011-08-31) |
| 雅韵阁茶叶 铁观音茶叶等级分类 |
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雅韵阁茶叶铁观音茶叶等级分类
铁观音茶叶等级分类铁观音茶叶等级分类
铁观音本身包括清香型和浓香型两种清香型铁观音分为四个等级，浓香型分为五个等级具体如下：
一，清香型
1、特级：外形肥壮、圆结重实，色.. (2011-08-30) |
| 鉴别铁观音 |
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鉴别铁观音是一项高深的学问，安溪著名茶师和老茶农观形闻香即可鉴别茶叶优劣，道行高者甚至能品断此茶产何地何村、几年生茶树，特点突出者还能品味出自何名茶师之手。外行人品饮铁观音可从"观形、听声、察色、.. (2011-08-25) |
| 铁观音越香越好吗？？？？？ |
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初入门者在购买铁观音时往往被一些茶商销售员灌输一些错误的概念，其中销售员多以香型迷惑消费者，让消费者以为香味高的就是好铁观音。铁观音确实要讲究香，但并非越香越好。香气好的铁观音多是生长在高海拔的山.. (2011-08-25) |
| 只认铁观音，不看产区是误区 |
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认识了香味，还须对铁观音产区有所认识。铁观音茶与产地关系密切，不同产地生产出的铁观音，品质有差异。同一个铁观音品种，在几公里范围内，就有不一样的表现。消费者不可能实地去察看各产区的土壤和气候，但通.. (2011-08-25) |
| 同为安溪所产的秋茶铁观音，不同产区的茶到底 |
| 铁观音的三大主产区分别为西坪、祥华、感德:
茶叶是一种特殊农产品，讲求“天、地、人、种”四者和谐，往往是同一产区的不同山头，甚至同一山头不同高度的茶园，茶叶也有所区别。因此，“买对茶&r.. (2011-08-25) |
| 铁观音的鉴别 |
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铁观音的鉴别
评定茶叶是通过人的感官（视觉、嗅觉、味觉和触觉）对茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色、
叶底六个因素进行综合审评。审评方法是“干看外形”和“湿评内质（冲水开泡）”这.. (2011-08-23) |
| 走出铁观音误区 |
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走出铁观音误区
铁观音有茶中“明珠”之称，被誉为中国茶王。铁观音“茶品甜美”，香气清幽细长，饮后齿颊留香，且甘润生津，回味无穷，故现在广东人对铁观音的喜好远胜其它茶品。但遗憾的.. (2011-08-20) |
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