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栏目介绍
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| 铁观音茶叶的知识,铁观音的介绍,什么是铁观音,安溪铁观音介绍,福建铁观音介绍 |
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铁观音知识
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| 安溪——铁观音 |
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安溪——铁观音
铁观音原产于福建安溪县，安溪铁观音制作严谨，技艺精巧。一年分四季采制，縠雨至立夏为春茶，产量占全年的一半，品质最好。安溪铁观音的制造工艺要经过凉青、晒青、凉青、做青、炒青�.. (2013-06-08) |
| 最好的铁观音来自安溪 |
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《茶缘》：现阶段茶叶市场上流通的铁观音，很多都没有注明产地与等级，这是不是说明铁观音茶叶都产自安溪，或者只有安溪才出产铁观音茶叶？
陈水潮：这里先导入一个小故事：那是几年前，安溪县组织一拔人马到山.. (2013-06-08) |
| 铁观音怎样走上大众之路 |
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美国华尔街四大风险投资银行之一摩根士丹利（MorganStanley）认为大众茶饮是铁观音的主要方向之一。事实上，这一话题不是摩根士丹利第一次提出，在此之前，业内人士曾不止一次在公开场合谈到，应把大众茶饮纳入.. (2013-06-08) |
| 铁观音传说 |
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据安溪县志记载，雍正三年到十三年(1725-1735)安溪人民创制发明了青茶(铁观音)，并由福建传到台湾。目前国内对谁首先创制发明了青茶争论不休，有魏说、王说、许说之争。茶人鲁宝斌先生考证的结论是“铁观音.. (2013-06-08) |
| 铁观音春茶、夏茶与秋茶的划分 |
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铁观音春茶、夏茶与秋茶的划分
春茶、夏茶与秋茶的划分，主要是依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定的。在我国气候条件下，除华南茶区的少数地区外，绝大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的：江北.. (2013-06-07) |
| 什么人适合选择特级礼盒铁观音？ |
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什么人适合选择特级礼盒铁观音？
1.送礼，顶级茶叶配精美礼盒，大方得体，
2.顶级铁观音粉丝，花中档价钱喝到特级好茶
3.因经济条件，平时只喝普通茶叶，想提高自己生活品质的朋友
4.平时不喝茶，想尝尝最纯最真.. (2013-06-05) |
| 铁观音“传统”和“现代”的区别 |
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铁观音“传统”和“现代”的外观上的区别。传统铁观音外形上的特点是：颗粒呈半条索状，较为弯曲紧结（如“蜻蜓头”），梗皮红褐亮；色泽乌黑发亮，红点明显；香气浓郁，音韵明显.. (2013-06-04) |
| 铁观音不同季节茶叶的鉴别 |
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铁观音不同季节茶叶的鉴别
春茶：
（1）外形——条肥壮紧结，乌油软润，红点明
（2）内质——香气闷，带夏味，滋味清或稍涩，汤为橙色，叶底稍暗
秋茶：
（1）外形——条梢轻松.. (2013-06-03) |
| 铁观音四级品质介绍 |
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铁观音茶叶浓香型四级：
外形：条索：卷曲、略粗松
色泽：暗绿、带褐红色
整碎：欠匀整
净度：欠净，有梗片
内质：香气：平淡、稍粗飘
滋味：稍粗味
汤色：橙红、清红
叶底：欠匀整、有粗叶和褐红叶
(2013-05-30) |
| 铁观音为上班族带来健康生活 |
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现代人的工作与生活都离不开电脑，因此也就无法避免的接触到大量的辐射，对于爱美的女性朋友来说辐射带来的肌肤问题让人很烦恼，即使涂了好几层防晒霜，面部肌肤的状况也还是得不到缓解。
很早以前人们就开始了.. (2013-05-29) |
| 铁观音和大红袍区别在哪里 |
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铁观音和大红袍区别在哪里？铁观音是闽南乌龙茶，大红袍是闽北乌龙茶，两者风格炯异，主要有以下区别：
第一，外观色泽：铁观音成颗粒状，轻发酵的色泽青绿，浓发酵的成黄绿。要是炭焙铁观音则成褐色，与大红袍.. (2013-05-28) |
| 经常喝铁观音为上班族带来的好处 |
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安溪铁观音中含有多种防辐射的物质，能保护人们的造血机能，从而减少电脑辐射的危害，同时茶叶中还富含维生素、矿物质，特别是锰、铁、氟、钾、钠等矿物质的含量要高于一般茶类。这些带有药性的成分不但可以保护.. (2013-05-27) |
| 铁观音茶水的用处 |
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铁观音茶水的用处：
1、烫伤或烧伤。可用适量的铁观音茶叶煎取浓汁，快速冷却后，把患处浸入铁观音茶水中；也可用茶水涂抹于创面，一日4-5次。
2、晕车船与醉洒。事先用一小杯温茶水，加2-3毫升酱油饮下。此法也.. (2013-05-25) |
| 高品质的铁观音表现在---鲜 |
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高品质的铁观音表现在---鲜
鲜：比较肥壮的铁观音茶青在做青整个过程中都能体现鲜灵性。它含水量充足，有教大的水压差，一些氨基酸物质保留多，如茶氨酸，谷氨酸，天门冬氨酸等。茶氨酸有甜味和糖香，谷氨酸有教.. (2013-05-24) |
| 高香铁观音品质介绍 |
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高香铁观音品质介绍
优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状。色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜，这是优质铁观音的重要特征之一。铁观音汤色金黄，浓艳清澈，叶底肥厚明亮，具绸面光泽。泡饮.. (2013-05-20) |
| 铁观音的四种制作工艺介绍 |
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铁观音的四种制作工艺介绍
1、正炒茶：采青后第二天中午11-12点炒青（杀青）,毛茶条形圆结，色泽乌绿润，香气高强，带兰花香，滋味醇和但带微涩，音韵明，汤色金黄。
2、回青制法：采青后第二天15-18点炒青（杀.. (2013-05-19) |
| 高品质的铁观音主要表现在---鲜 |
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鲜：比较肥壮的铁观音茶青在做青整个过程中都能体现鲜灵性。它含水量充足，有教大的水压差，一些氨基酸物质保留多，如茶氨酸，谷氨酸，天门冬氨酸等。茶氨酸有甜味和糖香，谷氨酸有教多的鲜味，丙氨酸有玫瑰花香.. (2013-05-18) |
| 高品质的铁观音表现在---香 |
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香：在肥厚的铁观音鲜叶中，含有较多的高沸点（200度c）的香气物质，如芳樟醇、苯乙酮等；较多的橙花叔醇、吲哚，则形成韵香。在低温的做青中，可保留较多的青叶醇和二甲硫，可呈现新茶香；酶促氧化作用亦使部分.. (2013-05-17) |
| 高品质的铁观音表现在---韵 |
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韵：音韵是铁观音特有的种姓表现，亦是铁观音的香气和滋味的共同体现。"韵"原来是指声音的抑扬顿挫，是一种心灵的感受。而把铁观音的特性用"韵"来形容，也是把喝了铁观音的而产生的回肠荡气，精神上的飘然如仙进.. (2013-05-16) |
| 高品质的天涯表现在---锐 |
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锐：意为铁观音茶汤的刺激性强，收敛性好。一是茶汤滋味纯正，无青、粗、黄、麻、杂等异味；二是茶水的水浸出物多，醇正而浓厚；三是茶汤中有细酸、青酸的感觉（这本来是铁观音的内含物质之一）,充分激口、舌，.. (2013-05-15) |
| 铁观音歪酸介绍 |
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铁观音歪酸：在摇青和静置阶段，制作者采用拖青和闷青的手段会产生"酸";在揉捻后，焙茶前这段时间，包在揉布中的茶团静置，在这其间时间掌握不好，会产生"酸";在南风天情况下，天气潮湿闷热，对青叶的水分散发不.. (2013-05-12) |
| 铁观音正酸介绍 |
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铁观音正酸：传统铁观音所产生的"正酸",和天气，合理的制作和茶青本身的内质有很大关系，"看青做青",根据青叶的走水变化适时的调整做青的轻重，控制青叶的发酵轻重；茶叶本身生长环境的合理；制作时的适合的温度.. (2013-05-11) |
| 铁观音要如何储藏才能延长保质期 |
| 铁观音茶叶要是放在-20℃以下的环境中，陈化进程基本上接近停止。然而，事实上现在生产和商业上应用冷藏多采用-2～5℃的温度。因为在这样的温度下贮放茶叶，可以取得最佳的经济效果。
要是放在-20℃以下的环境中.. (2013-05-09) |
| 铁观音的香气为什么那么独特 |
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铁观音的香气为什么那么独特
1、气候状况：气候状况是影响茶树生长和茶叶产品质量的主要因素之一。铁观音茶园大部分分布在海拔500～1000米之间，日照充足，昼夜温差大，年平均温度16℃～21℃，年平均降雨量1600.. (2013-05-08) |
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![福建安溪悠久的种茶历史[图]](http://www.ayxuan.com/photos/168tea/2011/07/60_201107141705411Wieh.jpg)
