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栏目介绍
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| 乌龙茶的介绍,台湾乌龙茶介绍,乌龙茶知识,乌龙茶选购 |
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乌龙茶知识
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| 闽南乌龙茶 |
| 安溪铁观音：因身骨沉重如铁，形美似观音而得名，是福建乌龙茶中的极品。闽南安溪产。“铁观音”既是茶名，又是茶树品种名。此茶外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似蜻蜒头，由于咖啡碱随着水份蒸发.. (2011-07-23) |
| “茶博会”创国内茶展新纪录 |
| 福建坦洋工夫股份有限公司和台湾瑞穗有机生态农场合作生产的新产品“两岸红”亮相茶博会
茶道宁德，缘结两岸，历时三天的第三届海峡两岸茶业博览会（以下简称“茶博会”）将于今日在宁德闭幕.. (2011-07-23) |
| 广东乌龙茶 |
| 广东乌龙茶的加工方法源于福建武夷山，因此，其风格流派与武夷岩茶有些相似，外形呈条形。
凤凰水仙：产要产区为凤凰乡，一般以水仙品种结合地名而称为“凤凰水仙”。
凤凰单枞：是以凤凰水仙的茶树品.. (2011-07-22) |
| 老百姓学习安溪乌龙茶知识 |
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老百姓学习安溪乌龙茶知识
近年来，随着我国经济的全面发展和人民生活水平的提高及加入WTO的临近，对优质乌龙茶的需求将日益增多。但优质乌龙茶数量有限，一般不超过我省乌龙茶总量的10%，而能达到名茶品质的更.. (2011-07-22) |
| 解密福建武夷岩茶的神秘传说 |
| 作为国际公认的世界红茶原产地和台湾矮脚乌龙故乡的武夷山，从来就不乏关乎茶的众多未解之谜，这些神秘传说，构成了武夷茶文化的独特韵味。
茶的写法与彭祖年龄
茶香岩韵的由来三天是茶三天是草拜伦诗作中的武夷.. (2011-07-21) |
| 茶博会 大“阅”茶 |
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2009年10月24日，第六届中国国际茶业博览会（简称“茶博会”）将在北京中国国际贸易中心展览大厅拉开序幕。时值新中国成立60周年华诞，全国乃至世界茶业领域排头兵企业将多数到场，这就像是中国茶业的.. (2011-07-21) |
| 乌龙茶的简述 |
| 绿茶和乌龙茶是由同一种茶树所生产出来的。最大的差别在于有没有经过发酵这个过程。因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合，致使茶的颜色变深，但因此茶的涩味也会减少。这种儿茶素相互结合所形成的.. (2011-07-21) |
| 武夷岩茶真伪辨别 |
| 1.从外形上：武夷岩茶外形条索肥壮、紧结、匀整,带扭曲条形,俗称“蜻蜓头”,叶背起蛙皮状砂粒；
2.从汤色上：汤色橙黄，叶底匀亮，边缘朱红或红点，中央叶肉为黄绿色，叶脉为浅黄色，耐泡。假茶开始味.. (2011-07-20) |
| 乌龙茶名字的来源 |
| 乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。其最负盛名的要数福建和广东二地产的。其中福建的“武夷岩茶”屈指可数。乌龙茶是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶的产生，还有些.. (2011-07-19) |
| 乌龙茶名字的由来 |
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乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。其最负盛名的要数福建和广东二地产的。其中福建的“武夷岩茶”屈指可数。乌龙茶是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶的产生，还有些.. (2011-07-19) |
| “大红袍”是咋红的？ |
| 大红袍（中国十大名茶之一）是福建省武夷岩茶（乌龙茶）中的名丛珍品。是武夷岩茶中品质最优异者，产于福建崇安东南部的武夷山。武夷山栽种的茶树，品种繁多，有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四大名枞&r.. (2011-07-18) |
| 乌龙茶的制法 |
| 乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等.. (2011-07-18) |
| 凤凰茶鉴赏方法 |
| 凤凰茶品质极佳，素有"形美、色翠、香郁、味甘"四绝之特点。依品质档次分为单丛--浪菜--水仙三档，凤凰单丛茶的品质特点是：外形挺直肥硕，色泽黄褐，有天然花香，滋味浓郁、甘醇、爽口，汤色清澈，叶底青绿镶红.. (2011-07-17) |
| 乌龙茶的名贵品种 |
| 乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其实乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶。例如：水仙、黄旦（黄金桂）、本山、毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、水仙、肉桂、奇兰、.. (2011-07-17) |
| 武夷岩茶的鉴别方法 |
| 1、武夷岩茶外观形状：
武夷岩茶质实量重，条索长短适中，紧结稍细，惟水仙品种，因属大叶种，条索可略粗，但力求纯净，整齐美观。
2、武夷岩茶外观色泽：
武夷岩茶呈鲜明之绿褐色，俗称之为宝色，条索之表面，且.. (2011-07-16) |
| 乌龙茶的基本成份 |
| 饮茶有许多益处，这是众所周知的。但饮茶为什么会有许多好处呢？这对一般人来说，是知其然而不知其所以然。随着科学的发展，到了19世纪初，茶业的成分才逐渐明确起来。
经过现代科学的分离和鉴定，乌龙茶中含有机.. (2011-07-16) |
| 乌龙茶香味的类型 |
| 青茶大多以茶树品种命名，如铁观音、乌龙、毛蟹、本山、黄金桂、肉桂、佛手、凤凰单丛等，有几十个品种。这些茶，在香味上虽有差异，但从审评角度看，不管采用何种品种制得的青茶，依照其香味优劣，大致可以分为.. (2011-07-15) |
| 乌龙茶食疗功效 |
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中国医学研究者声明乌龙茶具有瘦身的功效。乌龙茶之所以流行，完全是因为它溶解脂肪的减肥效果，这种说法也确实有科学的根据。因为茶中的主成分--单宁酸，证实与脂肪的代谢有密切的关系，而且实验结果也证实，.. (2011-07-15) |
| 乌龙茶泡法与茶具 |
| 新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来.. (2011-07-14) |
| 台湾乌龙茶选购 |
| 台湾乌龙茶选购要领：
叶片要紧实完整、有光泽叶底均匀完整、碎叶要少茶汤要透明、不混浊不苦且能回甘的茶最好冻顶乌龙：最甘高山乌龙,清中带甜文山包种：最清香东方美人：果香最重、最甜木珊铁观音：偏涩、带果.. (2011-07-14) |
| 苦丁茶产地 |
| 苦丁茶（IlexkudingchaC.J.Tseng）是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木，俗称茶盯富丁茶、皋卢茶，主要分布在广东、福建等地，是我国一种传统的纯天然保健饮料佳品。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、.. (2011-07-13) |
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