何谓陈年安溪铁观音茶叶，这种铁观音陈年老茶有什么样的功效？

　　从狭义上说，新茶经济了，没有售出的

　　铁观音

　　都是陈年铁观音。从某个意思上，陈年铁观音也蕴含幽香和浓香两种。

　　但现在"陈茶热"中盛行的陈年铁观音是由保守铁观音天然的，保守铁观音耐寄存，而幽香铁观音没有耐存，因为，真正意思上的陈年铁观音是以保守工艺制造的保守铁观音,而

按保守的工艺制造正在90时代中期已停止，因而正在90时代初酿成的铁观音才还销毁保守工艺。

　　保守铁观音的打造工艺，要通过，凉青，晒青，凉青，做青（摇青=推置），炒青，揉捻，初焙，复焙，复包揉，文火慢焙，拣簸等岁序才酿成废品。

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淘宝铁观音横排榜,铁观音的效用与养分因素

　　甄别陈、新铁观音

　　陈年：干茶排场枯暗，并且随着年份的增多，排场越发枯暗。

　　新茶：排场世故。

　　陈年：汤色深黄，并且随着年份的增多，排场逐步变迁，由深黄-褐色-红褐色。

　　新茶：汤色金色而亮。

　　陈年：滋味驯良，并且随着工夫的推移，越来越祥和。

　　新茶：滋味鲜爽、浓醇。,