铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必顺严把用水、茶具、冲泡三道关。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上。”

　　1.茶具最好选用紫砂壶茶具；（泡出来的茶更加有味，当然没有的话只能改其它的了）

　　2.把铁观音放入茶具，投茶量约占茶具容量的五分之一；（茶叶投入量不能太少）

　　3.需要使用100摄氏度的沸水，同时第一泡要洗茶；（铁观音属于发酵茶，只有沸水才能泡出其韵味）

　　4.泡一、二分钟后（随冲泡次数增加冲泡时间也要延长）将茶水倒入品茗杯，即可品饮（通俗的讲就是口杯）

　　5.铁观音茶通常可以冲泡7/8泡（次），即所谓"七泡有余香"

　　还有一些饮茶常识希望对你有帮助：

　　1.忌空腹饮茶，茶入肺腑会冷脾胃。

　　2.忌饮烫茶，最好56℃以下。

　　3.忌饮冷茶，冷茶寒滞、聚痰。

　　4.忌冲泡次数多，茶中有害微量元素会在最后泡出。

　　5.忌饭前饮，茶水会冲淡胃酸。

　　6.忌饭后马上饮茶，茶中的鞣酸会影响消化。

　　7.忌用茶水服药，茶中鞣酸会影响药效。

　　8.忌饮隔夜茶，茶水时间久会变质。

　　9.忌酒后饮茶，酒后饮茶伤肾。

　　10.忌饮浓茶，咖啡因使人上瘾中毒。