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栏目介绍
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| 铁观音的选购,铁观音挑选,怎样挑选铁观音,如何挑选铁观音, |
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铁观音选购
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| 如何选购铁观音 |
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鉴别铁观音是一项高深的学问，安溪著名茶师和老茶农观形闻香即可鉴别茶叶优劣，道行高者甚至能品断此茶产何地何村、几年生茶树，特点突出者还能品味出自何名茶师之手。
外形：条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝.. (2011-08-07) |
| 铁观音，好喝不贵健康实惠 |
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我喜欢喝茶，特别对安溪铁观音情有独钟。朋友知道我有此好，常邀我品鉴安溪铁观音，并介绍说是某某名店的高档茶。看着这些价格不菲、包装过度的茶叶，我心中颇为感慨。茶本是大众日常消费品,如果把茶价炒得过高,.. (2011-08-05) |
| 如何挑选铁观音 |
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评判铁观音茶叶质量的好与差，目前主要借助视觉、嗅觉、味觉和触觉，采用一看，二闻，三摸，四尝来确定茶叶质量。所谓一看，就是看茶叶的外形，干看茶的形态和色泽，湿看茶的嫩度、匀度和汤色。二闻，就是闻茶的.. (2011-08-05) |
| 铁观音的鉴别方法 |
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形美：优质的铁观音茶条结实、饱满、沉重，形状似青蒂绿腹蜻蜓头
色泽新鲜温润。其中，茶叶的色泽如果是全黑色的就可以判定是低等铁观音；呈现出赤黑色则为中底等铁观音；若有黑绿色显现乃为上等铁观音；而色泽.. (2011-08-04) |
| 为什么春茶这么贵？ |
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为什么春茶这么贵？
茶树经过冬季的物质积累，为春茶提供了丰富的营养成分，而且春季茶树芽叶细嫩内含物丰富，做出的茶品质也最好；夏季茶树新梢芽叶生长迅速，使得能溶解于茶汤的水浸出物含量相对减少，导致夏.. (2011-08-03) |
| 铁观音价格解析之生产成本 |
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首先要知道价格还可分成两种，即毛茶价和净茶价。毛茶指茶农刚加工好的茶，带有枝梗，在茶商向收购时一般都指毛茶价。而净茶是指经再加工后的茶，主要指去掉枝梗和一些不纯的茶叶（俗称捡茶枝）。不纯的茶叶包含.. (2011-08-03) |
| 怎样区别陈茶和新茶？ |
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怎样区别陈茶和新茶？
新茶与陈茶的鉴别主要是看它的色、香、味。
色泽：茶叶在存过程中，主要受空气中氧气和光的作用，绿茶由新茶的青翠嫩绿逐渐变得枯灰。红茶由新茶的乌润变成灰褐。
滋味：陈茶的滋味淡薄，.. (2011-08-02) |
| 铁观音价格解析之加工成本 |
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加工制作茶叶的成本：包括雇用采茶工人和制茶工人的工资、机器损耗费、电费、燃料费等。
由于铁观音生产工艺很请究，生产成本还是比较高的，请一个采茶工人的工资现在大约要50--60元/天，制茶工人的工资要100&md.. (2011-08-02) |
| 铁观音价格解析之流通成本 |
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包括交通运输费、昂贵的店租、店铺的装修费用、水电费、各种税收、雇用的看店人员的工资，另外还包含茶叶运输过程的损耗和很多顾客上门试喝茶叶造称的损耗（很多顾客上门试了很多款茶叶，但是交易不一定成功，损.. (2011-08-01) |
| 如何挑选茶叶？ |
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如何挑选茶叶？
识别茶叶的好坏可以从其外形、色泽、味道来评价，一般来说，绿茶干茶色泽为墨绿色或翠绿色，汤色黄绿明亮，香气是悦鼻的板栗香；乌龙茶外形一般是条形或颗粒状，汤色橙黄明亮，滋味醇厚鲜爽，带.. (2011-07-31) |
| 铁观音品质与价格 |
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如何辨别铁观音（茶）的成色、等级？初入门者在购买铁观音时往往被一些茶商销售员灌输一些错误的概念，其中销售员多以香型迷惑消费者，让消费者以为香味高的就是好铁观音。铁观音茶叶确实要讲究香，但并非越香越.. (2011-07-31) |
| 晒青对铁观音品质的影响 |
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1、原因：茶青采摘后，未能及时摊凉散热，摊叶厚而不翻动，风吹日晒，地面及气候干燥，青叶失水多或不均匀，部分萎软变质造成茶叶缺点描述：条轻，色燥，香气低，滋味淡溥，叶底暗褐色纠正方法：茶青及时翻动、.. (2011-07-29) |
| 你知道如何挑选铁观音么？ |
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纯正安溪浓香型铁观音半斤88元（原产地直销）
安溪产的铁观音才是正宗的铁观音。
可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手，辨别茶叶优劣。观形：优势“铁观音”茶条卷曲、结实、.. (2011-07-28) |
| 如何买到上等的铁观音 |
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如何选购质量好，价格又不贵的新鲜好茶，是每一位茶商和品茗爱好者的理想和追求。下面结合以下九项安溪铁观音固有特征来详细介绍怎样选购和品评：（1）纯正铁观音的叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，.. (2011-07-28) |
| 不同季节的铁观音怎么挑选？ |
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浓香型铁观音半斤88元（原产地直销）
在安溪，铁观音茶是用铁观音树种加工的乌龙茶，一年分五季采制：春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬片，成茶品质以春茶为最，秋茶次之，而秋茶之香气特高，俗称“秋香&.. (2011-07-27) |
| 安溪铁观音的储存方法 |
| 安溪铁观音的储存方法
安溪铁观音的保存---针对铁观音的保存来说，一般都要求低温和密封真空，这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味，但是在实际的保存中为什么会经常出现茶叶保存时间不长但色香味均不及开始.. (2011-07-27) |
| 铁观音茶选购的一般方法 |
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一、看干茶
好的铁观音干茶成豆形颗粒状、外形均匀、无梗、无碎屑，颜色呈乌绿、黄绿、或蛙皮青，老茶颜色较深，甚至乌黑，干茶油润感强，光泽明显
如果带有许多茶梗、茶屑很多，那可能是未经细选的毛茶，或档次.. (2011-07-26) |
| 铁观音不同香型的挑选 |
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正宗铁观音，以安溪原始“红芽歪尾桃”品种为原料，其香型有黄桂香、芝兰香等暗香，茶价每500克在1000元以上。正宗铁观音，是以安溪区域内由原“红芽歪尾桃”变异出来，以红心、红英等品种.. (2011-07-25) |
| 区别：浓香铁观音和清香铁观音 |
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纯正安溪浓香型铁观音半斤88元（原产地直销）
“清香型”乌龙茶与传统乌龙茶的品质差异
“清香型”乌龙茶产制技术自成一格，其外形及香气与传统乌龙茶截然不同，比起福建传统“.. (2011-07-23) |
| 正炒铁观音与拖补铁观音比较 |
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正炒铁观音与拖补铁观音之比较
正炒铁观音做法：
第一次摇青一般2-3分钟，第二次摇5-10分钟，第三次摇青要适当掌握。小则5-10分钟，多则20-60分钟。当然这都不是绝对的，应按天气及生产条件而变化。
每次摇青之.. (2011-07-22) |
| 铁观音茶叶汤色要达到哪些标准才称为美？ |
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一、水温要冽
明代茶人认为：“泉不难于清，而难于寒。”“冽即冷寒之意。冽则茶味独全。”因为寒冽之水多出于地层深处的泉脉之中，所受污染少，泡出的茶汤滋味纯正。
二、水味要甘
铁观音.. (2011-07-22) |
| 铁观音春茶和秋茶的区别 |
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春茶的生长期最长，原料也最为丰富，从这个角度来讲，也就是以前很多人提到的春茶最好的缘故之一，但茶叶的制作过程受气候的影响非常大，特别是近几年来，恶劣的天气给茶叶的制作带来了相当大的挑战，还有，春茶.. (2011-07-21) |
| 教您选购铁观音毛茶 |
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铁观音毛茶的选购---茶叶加工商会在茶叶采摘季节选购毛茶来进行加工。采购毛茶要有相当的专业与知识，对季节及气候的变化要了解，而且要把握采购原则，对茶不对人，只要品质好价钱一定高，这样可以鼓励茶农多花.. (2011-07-21) |
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