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铁观音陈茶的鉴别
日期:2011-09-28 浏览:614次 
铁观音陈茶的鉴别

　　

滋味 　　铁观音陈茶由于茶叶中酯类物质经氧化后使可溶于水的有效成份减少，从而使茶叶滋味由醇厚变得淡薄���庇忠�茶叶中氨基酸的氧化等原因，使茶叶的鲜爽味减弱而变的滞钝。 　　
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