柚子茶的做法 材料： 
                    1、柚子；2、冰糖（柚子重量的1/5左右）；3、蜂蜜（柚子重量的一半左右）；4、清水几茶匙

    做法： 
        1、柚子清洗干净，再放在温水里泡十分钟左右，取出； 
        2、吸去柚子表面的水分，剥开，分离果皮、肉、瓤；  
        3、柚子皮切丝，果肉用搅拌机打成泥状，果瓤按承受能力分别处理，怕苦就扔掉，不怕就全留下或留一部分，切丁�� 
        4、把整理好的柚子放入干净无油的锅中，加清水再放入冰糖，中小火煮至粘稠，质感略透明即可，离火冷却； 
        5、温热（60℃以下）时加入蜂蜜拌匀； 
        6、把成品倒入密封玻璃瓶内，放入冰箱保存。 

    另： 
        1、蜂蜜用原味的，口味最纯正；  
        2、柚子茶可去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳。 
        3、柚子的VC含量是柠檬的3倍。 
        4、市售的柚子茶一瓶要40左右甚至更高，自己动手的成本低很多。