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茶食茶膳
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五香茶抹羊肉(茶以铁观音为主) |
| 肉类都含有较高的蛋白质，热量也较高，所以在食用时分量应得当。
主料:羊腿肉1斤半
辅料:土豆3个，洋葱2个，西芹4枝，胡萝卜1根。
调味料(4份为味好美调味料..
(2011-11-11) |
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碧螺春比萨的制作方法 |
| 原料：
上等碧螺春茶叶25克，虾仁10只或香肠10片或洋菇3朵切片，面粉250克，鸡蛋1个，番茄酱若干，砂糖适量，肉臊子200克，细长青椒1只。
制法：
1、将茶叶用..
(2011-11-10) |
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茶叶蛋的营养价值 |
| 近期，放映的《东京审判》一时沸腾全国，这部被誉为“每个中国人必看的电影”，揭露了日本人在侵华史上犯下的种种罪行，而茶叶蛋曾一度有着类似日本人的命运..
(2011-11-09) |
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山药莲子红茶粥 |
| 山药莲子红茶粥
原料：山药50克，莲子15个，粳米100克，红茶2克，冰糖适量。
制作方法：1.山药去皮，放入塑料袋内拍碎，再倒出剁细。粳米淘洗干净。2.用水将..
(2011-11-08) |
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乌龙茶鲜贝汤 |
| 乌龙鲜贝汤
原料：新鲜干贝数个，白萝卜半个，胡萝卜半根，西兰花3朵，乌龙茶2~3克，盐适量。
制作方法：1.白萝卜、胡萝卜、西兰花洗净切成小块，备用。2.干..
(2011-11-07) |
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五香茶叶蛋的做法 |
| 1.香料配方:绿茶10克、八角2枚、桂皮1块（8克）、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升（大约20小勺）、孜然粉15克（一定要放，这是关键）、糖1勺。
2.如..
(2011-11-06) |
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DIY绿茶慕斯蛋糕 |
| 绿茶慕斯
鲜奶油100克，糖40克，绿茶粉6克，冷水40克，白酒3克，鱼胶粉2克（鱼胶粉是不是太少了？）
做法：
1鱼胶粉加水拌匀，加入绿茶粉拌匀，隔热溶化
2鲜..
(2011-11-04) |
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香片腊肉蒸鱼与茶香牛肉 |
| 香片腊肉蒸鱼
选一条斤余重的鱼，从背部剖开取出内脏，洗净后，内外抹米酒，将香茶二分之一匙用温水化开，连同糖、盐、味精各少许，抹入鱼腹中及全身上，再将..
(2011-11-02) |
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茶叶美食的制法 |
| 清明时分，新茶登场，喜欢饮茶的人，不仅以尝鲜为乐趣，而且别出心裁，用茶叶制作美食。近年，茶肴品种层出不穷。广东有用乌龙茶配制的茶香鸡，色泽枣红，鲜..
(2011-11-02) |
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潮州菜茶香海参 |
| 【原料】干乌石海参6两（约240克），腩肉、蔬菜各4两（约160克），虾米5钱（约20克），鸡油、铁观音茶叶各1两（约40克），姜、葱、酒各适量
主料：乌头鱼1条..
(2011-11-01) |
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各类茶点的制作 |
| 茶叶是一种广受欢迎的天然营养保健饮品，它不但有独特的清香味，而且含有多种健身防病的成份。利用茶末、茶汁可制成多种独具特色的保健食品，其色、香、汁俱..
(2011-10-31) |
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清爽茶食 吃出健康 |
| 五月天，芳香可口的春茶早已在市民的茶盅里热气腾腾。茶不但可以品，还可以吃，时下茶食品已经成为饮食新时尚。在美国、日本等发达国家逐渐开始流行茶食品，..
(2011-10-30) |
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姜茶鳕鱼扒的做法 |
| 所谓得来全不费功夫，前几日在我们常去的那间泰国餐厅留意到一款主厨推荐新菜式，菜谱上大大方方写着所用食材：鳕鱼（cod/seabass）、姜酱（gingersauce）、..
(2011-10-29) |
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白豪乌龙茶红烧牛肉 |
| 美兹蛤蛎锅
材料：蛤蛎150公克虾仁150公克透抽1/2只马铃薯1个番瓜1/8片红茶包1包水250㏄市售美奶兹1小包蛋黄2个奶油50公克面粉50公克鸡粉1大匙绿茶末少许
作�..
(2011-10-28) |
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几款适合感冒喝的茶叶粥 |
| 感冒时多喝热粥,有助于发汗、散热、祛风寒,促进感冒的治愈。同时,感冒后胃口较差,肠胃消化系统不好,喝粥可以促进吸收。另外,有些药对肠胃的刺激也很大,喝粥可..
(2011-10-28) |
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清热滋阴，茶叶鲫鱼汤 |
| 茶叶鲫鱼汤为健脾利水、清热滋阴的带有药膳疗效的汤品，它还能用于糖尿并胃炽热盛见消渴不止、消谷善饥、胃脘部胀闷等。
茶是中国人最先饮用的原始传统饮料，..
(2011-10-26) |
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几种茶叶做菜有不种的功效 |
| 茶在中国的饮食文化中扮演着重要角色。“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，可见茶是人们生活中不可或缺的一部分。除了饮茶外，茶肴也以其独特的口味、深厚的文..
(2011-10-25) |
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美味的茶汤汤圆 |
| 茶汤汤圆
准备重点：将茶叶先冲泡两道，隔去茶叶，用豆沙或麻蓉馅料汤圆
煮食重点：将汤圆先煮熟捞出，分入碗中，再冲入龙井茶就可以享用了
金汤叉烧丸子
准..
(2011-10-24) |
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诱人的抹茶椰奶凉糕做法 |
| 资料：
(1)绿豆粉30克，淀粉10克，澄粉10可，冷水120克
(2)椰浆120克，鲜奶230克，砂糖80克
(3)抹叉粉2大勺，冷水460克，砂糖80克，绿豆芬30克，淀粉10克，澄..
(2011-10-22) |
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不同的茶配不同的茶点 |
| 肉桂苹果茶
肉桂是气息浓重的迷情香料，而它的绝配却是温婉的苹果。肉桂散寒，苹果温和，愉悦的芬芳正在沸水中翻腾升华。春寒料峭的时合，纵容感官正在这样的..
(2011-10-21) |
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碧螺春水烧豆腐 |
| 主料：豆腐
特点：色泽淡雅，咸鲜清爽
辅料：碧螺春茶、水发枸杞
调料：精盐、食用油、水淀粉
烹制方法：
1、将碧螺春茶用温开水洗一遍，用沸水泡好待用，豆..
(2011-10-13) |
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茶叶美食解春困 |
| 进入春天，随着气温的降低，人们会出现无粗打采、昏沉欲睡的觉得，这便是所谓的“春困”。据专家引见，人体出现疲倦经常与人体缺钾相关，茶叶外面的含钾量特..
(2011-10-13) |
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茶香烧肉(铁观音的美食) |
| 资料：
烧肉、茶叶(铁观音)
烹调方法：
1、铁观音茶叶先用热水泡一过，去水留茶叶，晾干；
2、把茶叶倒入油锅里炒至香味溢出，再倒入烧肉，继续炒，参与少少..
(2011-10-10) |
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茶叶煮粥 |
| [原料]茶叶15克、粳米100克、白糖过量。
[做法]取茶叶先煮15合钟取浓汁约500克。去茶叶，正在茶叶浓汁中参与粳米、白糖，再参与水400克左右，同煮为粥。
[用..
(2011-10-09) |
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