[目的]研究黑加仑原汁对高脂饲料喂养大鼠血脂的调节作用。[方法]正常Wistar大鼠给予高脂饲料的同时分别饮用不同剂量的黑加仑原汁三周后，检测大鼠血清甘油三酯、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白和胆固醇、空腹血糖、血清胰岛素、血清瘦素7项指标。[结果]干预3周后，黑加仑高剂量、中剂量、低剂量组大鼠血清甘油三酯分别为0．18±0．07mmol／L、0．21±0．08mmol／L、0．23±0.07mmol／L，明显高于高脂组大鼠血清甘油三酯0.53±0.18mmol／L(P<0．01)；高脂组大鼠血清胆固醇为7，84±1.34mmol／L明显高于黑加仑高剂量组大鼠血清胆固醇5．79±1．77mmol／L(P<0.01)。[结论]实验表明黑加仑原汁可以明显降低高脂饲料喂养大鼠血清甘油三酯水平、高剂量可以明显降低血清胆固醇水平。黑加仑原汁具有降低高脂饲料喂养大鼠血清甘油三酯作用。完成机构：新疆医科大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室，新疆乌鲁木齐830054