茶多酚就是茶叶中酚类物质的总称，酚类物质的pH值成酸性进入人体以后能促进消化酶的生成，有助于肠胃消化。茶水煮饭，操作简单。煮饭的茶水可不能太浓。一般三口之家，用3克左右茶叶就足够，浸泡10分钟就可以了．和一般煮饭的程序一样，把茶水倒进米锅，小火煮20分钟就可以等着开饭了。