医学专家提醒说，在吃自助餐时，要注意有些食物尽可能错开时间食用。吃肉时喝茶 医学专家提醒：造成便秘的原因很可能是一边吃肉食一边喝茶造成的。有人以为吃肉和海鲜时，不时喝些茶水能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间，既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。