茶叶初制厂日加工鲜叶量确定后，根据烘青绿茶工艺要求，在充分了解制茶机械性能的基础上，选择制茶机械种类、型号和数量，应以选配中小型机械为主，这样设备投资相对较少，有利于提高茶叶品质和开发名优茶产品，且能降低生产成本，选配同时，还应配备部分易损坏的零部件。

机械种类和型号确定后，所需各种机械的数量可按各种机械的台时产量合理配备。各种制茶机械所需数量，可按以下公式计算：

所需茶机台数＝日需加工在制品数量／（茶机台时产量Ｘ日工作时数）

台时产量可由制茶机械产品说明书查知，现列出常用绿茶加工机械的台时产量等参数，供参考(见下表)，日工作时数，即每天茶厂工作时间，现均按两班每天工作14小时计。

常用绿茶机械主要参数表

茶机名称

台时产量

（千克／时）

安装面积

(平方米)

机械转速

(转／分)

配动力

(瓦)

30型名茶滚筒杀青机

30

0.82

35

0.37

60型滚筒杀青机

150-200

3.42

26-28

1.5,0.25

70型滚筒杀育机

200-250

4.1

26-28

1.5,0.25

110型八角杀青炒干机

杀青200－300

炒干50—75

1.5

快22

慢15

1.5

25型揉捻机

10-15

0.42

55

0.37

35型揉捻机

25-35

0.8

48-50

0.55

45型揉捻机

30-50

1.69

46-48

0.11

55型揉捻机

60-90

2.8

46-48

0.22

65型揉捻机

80-100

4.4

46-48

3

30型解块筛分机

800-1000

4.89

主轴，430

1.5

10型百页式烘干机

60

4.62

铁管灶件

2.2

10型自动烘干机

60

6.25

配60型

金属炉

1.1,2.2

16型自动烘干机

100

6.80

配80型

金属炉

1.1,4.0

100型瓶式炒干机

40-50

3.53

26

1.1

平面圆筛机

500-750

8.34

配自动

输送件

1.1,0.37

64型龙井电炒锅

手工炒制名茶

0.67

锅直径为64厘米

0.25

多功能名茶机

每次投叶量为0.4千克

2.08

－

电热名优茶烘干机

6-8

0.34

温度在70-120摄氏度