龙井茶泡饭

　　原料：龙井茶10克，大米适量，小油菜2克，鸡蛋1个，鸡精1克，盐少许，食用油3克。

做法：

　　1.取龙井茶3克泡开取汤备用，小油菜洗净切碎备用，鸡蛋打好备用。

　　2.将米洗净用茶汤煮熟，再将剩余7克龙井泡开备用。

　　3.锅里放少量水烧开，随即将米饭放入，加入后泡的龙井茶汤烧至汤收。

　　4.撒入油菜，淋入鸡蛋和猪油烧开即可。

　　TIPS（热致相分离）：龙井的沏泡时间不要太长。