五香茶叶蛋

　　�ㄊ屎�2岁以上的宝贝）

　　原料：鸡蛋10个，茶叶和八角各2-3克，花椒10 克，酱油50克。

　　制作：将鸡蛋煮至八成熟捞出，蛋壳敲碎；将花 椒、八角和茶叶包好；把鸡蛋放入沙锅里，加入香料、 酱油以及适量开水，旺火煮大约1个小时，蛋壳呈茶褐 色即可食用。

　　你知道吗？

　　鸡蛋不宜给宝贝一次食入过多，以免引起消化不良。

茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，是一种风味小吃，也是我国的传统食物之一。因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。