顶芽[Terminal bud) 位于植株主茎和枝梢顶端的芽。芽体粗壮，活动能力强，能获得最有利的营养条件。新梢生长时，顶芽最先萌发，生长亦最快，占优势地位，即所谓新梢生长顶端优势。顶芽的畦盛生长，抑制了侧芽的生长，使得侧芽萌动推迟，生长减缓，数量减少，一如果不加采摘任其自然生长，新梢每年最多只能重复生长2～3次。如经人为采摘，在留下的小桩上，能促使1～2个侧芽萌发生长成为新梢。