开化龙顶[KaihuaLongding]亦称“龙顶茶”。产于浙江开化大龙山一带的半烘炒绿茶。20世纪50年代研制。《开化县志》载，明崇祯四年(1631)曾为贡茶，后失传。经杀青、揉捻、整形提毫、炒干制成。分特级、一级和二级。条索紧结挺直，白毫披露，银绿隐翠；香气鲜嫩，滋味鲜醇甘爽，汤色杏绿清澈明亮，叶底成朵匀齐。主销北京、上海、江苏、杭州一带，以及港澳地区。