现在家庭都喜欢购买大桶的食用油，一是足方便，二是便宜。但是对于人口比较少的家庭来说，一桶食用油放到过期也吃不完。那么这种过期食用油能吃吗？医学专家指出，食用油一旦过了保质期就不要再食用，陈旧食用油不仅可使身体散发臭味，而且其中还含多种有害物质，对此不可掉以轻心。

　　最近有一项研究发现，不仅仅是老年人，即使是年轻人在特定条件下身体也可以散发出臭味。其中，吃长期存储的食用油更为明显。

　　长期存储的食用油经氧化产生风吕草酸，摄取后经代谢产生含臭味的产物，并经汗腺和皮脂腺排出于体外，因此在其周围可问到臭味。本人很难察觉，但与亲朋好友交往时可引起尴尬局面，特别是与人近距离接触时更难堪，常被人说不讲卫生。由于本人往往不知情而长期受冤枉。老年人尤其严重。

　　因此，在购买食用油时一定要注意保质期。一旦过了保质期就不要再食用，陈旧食用油不仅可使身体散发臭味，而且其中还含多种有害物质，对此不可掉以轻心。