拯救不为人所知的“北茶”

　　核心提示

　　中国是茶的故乡。在本届哈洽会上，各地茶商云集，然而他们带来的茶几乎清一色都是产自南方，即便展会上也有北方地区生产的“北茶”，即便“北茶”叶厚香高、味浓耐泡，即便“北茶”药效显著、功能独特，也完全被南方生产的各类“南茶”所淹没。在采访过程中有专家向记者指出，“北茶”要想闯出自己的一片天地，找功能差异、打中医药牌是一条发展之路。

　　不为人所知

　　“北茶”味浓耐泡

　　在历届哈洽会上，总有大量茶商、茶企参展，本届也不例外。记者17日走进哈洽展厅，琳琅满目的茶叶让人眼花缭乱。据了解，这些茶大多产自浙江、云南、福建、台湾等地。茶的品种也很丰富，既有绿茶、红茶，也有乌龙茶、花茶等，它们几乎占据了茶展的所有展位，总有顾客询问茶的品质和价格。而当记者走进伊春上甘岭林业局展位时，眼前突然出现了蓼叶茶、三棵针茶、刺五加茶、暴马子茶，名字让人感觉很陌生。

　　展位负责人、某茶厂总经理刘志民告诉记者，这些茶无论是茶源、还是生产加工都在伊春上甘岭，是地道的龙江茶。因为这种茶产自北方，为了与南方产的茶区分开，业内人士将出产地在北方的茶统称为“北茶”，南方产的茶统称为“南茶”。

　　对此，哈市茶文化资深研究人士杨劲松认为，“南茶”、“北茶”都是取树上的叶子炒熟加工而成，只是树种不同，就这一点而言，两者没有太大区别。不过，严格上说，北方产的这种茶不是传统意义上的茶，虽然它的采摘方式、制作工艺、饮用方法都与南方产的茶相似，但从茶生长的地理环境看，传统的茶只在南方生产，“北茶”多是保健饮品。

　　东北林业大学教授盖志武告诉记者，由于“北茶”地处北方，日照时间较长，温差较大，生长季节长，采摘季节短，有利于茶叶有效成分的积累，因此茶叶味浓耐泡。