雪域水泡台湾茶:玉山茶坊扎根世界屋脊
日期:2017-06-06 浏览:0次 
雪域水泡台湾茶:玉山茶坊扎根世界屋脊

新华社拉萨6月4日电(记者朱青)“快10年了,越来越多的藏族朋友从爱上台湾乌龙茶到爱上了更多台湾美食。”对于玉山坊的女主人余雅琪来说,将台湾带到雪域高原的拉萨“不仅是门生意,更是一种缘分”。

拉萨的初夏,游人如织。在离雄伟的布达拉宫不远处的德吉北路上,玉山坊颇为热闹。

“玉山是台湾最高峰,比海拔逾3650米的拉萨还要高出近300米。”余雅琪说,在玉山坊,品尝到用雪域水泡出的台湾,客人们除了赞叹,更多的是一份惊奇。

余雅琪来到西藏生活已14年。信仰藏传佛教的她从家乡台中来到拉萨,学习藏语,研习经文。2008年,她在拉萨开起了玉山坊,将台湾高山带到了这片雪域高原。

刚刚起步时,主营乌龙茶坊生意并不理想。当地人偏好酥油和甜的饮习惯,使得清淡的乌龙茶难以打开市场。“那时候拉萨没有台湾叶和具,我就决心要把台湾最好的叶和文化传递过来。”她说。

虽然成本很高,但余雅琪并没有放弃对品质的追求。为了让顾客尝到最好的台湾,她坚持在台湾乌龙茶的时节飞回台湾亲自挑选货源。

近10年过去了,玉山坊以优雅的环境、优质的叶吸引了越来越多的客人。“刚开始来喝的都是汉族客人,现在藏族客人也越来越多。”对于余雅琪来说,这些藏族朋友对台湾乌龙茶的肯定,让她的心里充满喜悦。

如今,在玉山坊里,不仅有络绎不绝的藏族台湾爱好者,还有一批熟悉和热爱台湾文化的藏族艺师。

2013年,余雅琪和丈夫蔡士骧在西藏相识并喜结连理。这对夫妇将拉萨看做第二故乡,以谋生,以会友,以修行,玉山坊成为他们与西藏的不解之缘。

为了更好更丰富地传递和交流台湾文化,玉山坊还在拉萨展示来自台湾的红珊瑚、血珀、桧木等精美饰品,以及凤梨酥等台湾特色点。余雅琪还请来了台湾小吃师傅亲自掌厨,让当地客也能品尝到卤肉饭等地道的台湾特色餐食。

2016年7月,玉山坊开设了分店“台空间优品店”。“除了叶、小吃,我们还在考虑进一步引进台湾的文创产品。”余雅琪说。

“我们的生活随着玉山坊一起已经在西藏扎根,这棵大树如何长大长好,可能还需要很多心血,很多帮助。”余雅琪说。

“玉山是台湾之巅,而西藏是世界屋脊,希望玉山坊能成为拉萨和台湾的完整结合,让文化联结起两地爱人的感情。”余雅琪说。

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