走出国门的宜宾茶如何炼成
日期:2015-08-12 浏览:100次 
走出国门的宜宾茶如何炼成

  2014年,宜宾全市园面积达98万亩,其中投产面积67. 5万亩;叶总产量4.6万吨、居全省第二位,叶综合产值95亿元,叶鲜叶产值18.5亿元;叶出口852万美元,稳居四川省叶出口第一位。

  宜宾川集团还与俄罗斯奔萨州签署了在俄合资建厂协议,为宜宾进一步拓展国际市场奠定了坚实基础。今年以来,宜宾红茶绿茶花茶叶还分别出口到巴基斯坦、毛里塔尼亚、贝宁、比利时、德国、法国、美国等国家。

  ……

  回首往昔,宜宾业的业绩骄人,宜宾从“身在闺中无人识”,到如今的“走出四川享誉国际”,确实是“蛮拼的”。无论是技术改革、品牌打造,还是科技创新、品牌优势,宜宾业界都实现了不同程度的突破和跨越。

  那么,走出国门的宜宾是如何炼成的呢?

  毋庸置疑,这一切都源于我市党委、^***高度重视业发展,相关部门严格监控,高标准、高质量产,以及宜宾业界锁定叶“品牌为王”目标带来的丰硕成果。

  悠悠

  早在公元前1022年,宜宾僰人就开始种植叶了。到唐朝时,宜宾就已经在全国区中占了一席之地。考证得知,宜宾的马古道有四条,即朱提道、马湖江路、八亭道以及岷江水步道。回眸历史,那一匹匹负荷前行的驮老马,在古道上默默前行,无言地将宜宾叶运到外地。

  春来早。宜宾,一年中的无霜期长达300天左右,而且山多水多,雨热同期,气候温和,是全国同纬度地区冬季气温最高、春季回暖最早、树最先萌芽的地区,因此,宜宾比浙江、安徽、湖北等叶主产区春茶上市早20—30天,比省内川东、川西、川北早上市10—15天,比福建春茶也要早7天左右。独特的地理位置和气候特点造就出宜宾早清新隽永的香,而且汤色碧绿、滋味醇爽、香气悠长。

  “宜宾早具有早、嫩、快、好四大特点,新绿飘香、水色如玉的宜宾早是用作顶级好的绝佳原料。”市叶站站长刘俊介绍说,每年开春,宜宾早采摘之时,全国各地知名茶品牌企业或派人驻守宜宾收购干,或直接空运鲜叶回去加工、生产。

  2008年春,第一届中国宜宾早节启幕后,以后年年办此节。在2008年,宜宾完成了“宜宾早·中国”的网络域名注册手续,宜宾正式步入电子商务领域。2010年春,“宜宾早”通过了中国地理标识认证。2015年2月至3月,“第八届中国·宜宾早节”分宜宾、成都、西安、北京和浙江等地举行。

  中国文化的历史长河,弥漫着浓郁的情和韵。宜宾现存有100多首(个)歌、谚、传说,如宜宾县商州的《薅秧歌》中唱道:“二月采发芽,哥哟莫想就吃它。等到三月清明后,妹儿上坡来送……”宜宾传说有《小伙与盐姑娘》(筠连县)、《玉香》(珙县)等,宜宾文化代代相传、影响深远。

  宜宾具有3000多年叶生产历史,是世界叶发源地之一,巴蜀历史上的著名茶区,马古道的重要驿站,中国之乡、“川红”工夫红茶的故里和发源地,是中国文化母体的重要组成部分。在《唐史》里记载的50多种名茶中,有18种出自川,而来自宜宾的名茶就包括了珙县曹营鹿鸣村出产的“鹿鸣”、兴文梅岭出产的“梅岭”等,宜宾在历史上有红、绿、青、黑、花茶五大类,多时达上百个品牌

  技改中塑造尖端

  品牌就是企业的灵魂。宜宾种面积大、产量高已是不争的事实。然而,如何技术改革,使叶生产走向自动化、智能化,以节约人力、时间成本,换取产品品质的统一性,以及产量的提高,这是摆在人面前的一道命题。

  “自动化智能化生产线产出的红茶好香。”2014年8月,一条投资近3000万元,年产红茶1000吨的生产线正式投产。红茶的生产主要是萎凋、揉捻、发酵。其中,日光萎凋是保证红茶香味的一道重要程序,但如遇阴雨天气,日光不足对叶的萎凋有一定影响。宜宾川红茶业集团林湖车间副总经理张建波说,生产线投产后,在红茶的主要生产环节将全程采用自动化智能化生产。还可以避免以往人工制过程中,技术参差不齐,二次污染等情况发生。产品的稳定性和可靠性得到有效提高。

  无独有偶。同年,四川早白尖业有限公司也引进了一条“名优红茶生产线”。该公司董事长张德勋介绍,这条生产线将原来手工、单机制作红茶的萎凋、揉捻、干燥等程序改为自动操作。将这些程序输入电脑后,每个程序只需要一个技术员按钮即可。可实现年产600吨红茶

  “近年来,我市充分发挥先进的人才技术优势,以创新推动发展。”市^***相关负责人介绍说,成功组建四川省产业航母企业—川集团公司,全国行业唯一的“国家认定叶企业技术中心”和以叶科技为主的国家农业科技园区、四川省业工程技术研究中心、四川省叶质量安全检测中心等技术平台先后落户宜宾。在科技创新的引领下,四川省早白尖公司选育的“乌蒙早”新品种、高县峰顶寺公司选育的“宜早1号”新品种分别于2011年、2013年成功通过省级农作物品种审定。叙府业公司会同湖南农大研发成功“优黑优红”新产品,川红、醒世等红茶生产企业成功改良红茶加工工艺,全市产业核心竞争力显著提升。

  与此同时,我市认真学习借鉴福建、浙江等先进地区发展经验,树立“跳出叶看叶”的理念,找准宜宾产业在全国、全球市场中的定位。按照“基地标准化、生产规模化、市场品牌化、文化特色化、区域组织化、展示国际化、技术科技化”的要求,引进高端策划机构对全市产业进行整体战略策划,形成《宜宾市产业未来十年发展规划》和博城专业市场、会展中心项目策划等8个重大规划成果。“预计到2020年,我市将建成国际红茶采购中心、交易中心、展示中心,中国优质种植加工核心区、健康养生休闲度假示范区,中国西部饮料绿色食品制造基地,产业综合产值达到400亿元以上。”市^***相关负责人表示。

  注重产品体系开发,着力培育叶区域品牌,全市已研发天府龙芽、屏山炒青、筠连苦丁茶、新型黑、超微粉及食品、多酚衍生产品等系列新产品,有效提高叶尤其是夏秋茶的利用率。截至目前,我市已拥有“宜宾早”、“川红工夫”、“屏山炒青”、“筠连红”、“筠连苦丁茶”等5个公共区域品牌,12个产品获有机产品认证,35个叶产品获绿色食品标志使用权,14个产品获无公害农产品认证;拥有驰名商标1个、著名商标7个、知名商标13个。

  品牌为王叩响世界大门

  2014年,对于宜宾企来说,注定是不平凡的一年,也是充满机遇的一年。宜宾业界搭乘“万企出国门”快车,拼质量、铺销量,抱团闯荡欧洲,宜宾叶尽显“国际范”。去年1—11月,出口677万美元,同比增长17.53%,占全省叶出口总额近7成。曾占全省总产量三分之一的川出口,因宜宾渐露“王者归来”气象。

  宜宾是全省出口大市,总量居全省第一,俄罗斯是我市主要出口的地区。然而,在2014年以前,我们还未出现与国外企业实现“私人定制”的情况。换句话说,这次出口的标准将由中俄双方确定,根据对方喜好来生产叶。去年10月24日,俄罗斯原第一副总理、俄罗斯金融工业集团联合会主席索斯科韦茨与川集团董事长颜泽文会面不到一小时就敲定了联合公司组建的时间表:在2015年11月完成萨拉托夫州叶分装销售公司的建设并启动试运行,2016年3月前正式投产并启动市场推广与产品销售。

  “和以往不一样,我们双方一旦共同组建了公司,公司就会根据俄罗斯民众的喜好来生产专门的叶。也就是根据俄罗斯民众的消费习惯和兴趣爱好来定制产品,因为四川省业集团拥有中国行业首家国家认定企业技术中心,有这样的研发、生产能力。”川集团董事长颜泽文说。俄罗斯方面还将在当地建冷链仓库,由川集团通过冷链物流运往俄罗斯后,经由俄罗斯进行分销。同时,还将在莫斯科建文化体验中心,以提升川集团在国际上的知名度和美誉度。

  “我市充分发挥深厚的文化品牌优势,以品牌带动发展。”市^***相关负责人介绍说,全市品牌先后多次获得国际国内名茶评比金奖,“川红工夫”分别于1985、1986年获得第二十四届、第二十五届国际食品博览会金奖和银奖。近年来,我们深度挖掘文化、打造品牌,通过连续八届“中国·宜宾早节”和四届“川红工夫营销宣传活动”的成功举办,宜宾在全国乃至全球的知名度、认可度和影响力得到了巨大提升。

  以今年5月8日第四届中国(四川)国际博会为例,四川11个产市州悉数组团参展,其中,宜宾独占鳌头,组织参展企业最多,达到23家;布展面积最大,达到1394平方米。“近几年来,宜宾市在推动经济结构战略转型过程中,把产业作为继白酒产业之后的又一个支柱产业、民生产业来打造。尤其是2014年省^***一号文件对‘打造千亿川产业’进行具体安排部署以来,宜宾产业迎来了又一个崭新的发展时期。”市叶站站长刘俊说,在这届博会上,宜宾参展企业无论是展会面积、企业数量、涉品类均独占鳌头,在提升整体影响力方面,宜宾企业刷新了历届博会多个“第一”,吸引了多国友的关注。

  “品牌为王叩响世界大门。未来,我们将大力打造‘宜宾健康、放心’的品牌核心竞争力,力争把产业打造成为全市的支柱产业、富民产业,争当千亿川产业排头兵和产业结构调整、转型升级的试验区,将‘宜宾’打造成宜宾第二张城市名片,让‘宜宾’享誉国际。”市^***相关负责人说。

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