紫砂壶保养十条秘技|紫砂壶开壶法
要说养壶得要从开壶讲起:
1. 新壶到手忌立刻
泡茶,因为壶在窑烧中常会留有异味,立刻泡会影响
茶香和
茶味。所以新壶到手的第一个步骤就是清洁,把壶用清水反复冲洗数遍,再用百洁布加适量牙膏均匀涂擦
茶壶的内外并用清水冲洗干净,然后浸泡在水里次日取出。
2. 单靠清洁是不能完全去掉异味的,用热水烫壶两次。第一次用70~80度开水,第二次则用刚开的100度热水分别泡三至四分钟。
3. 事先准备好足够的热
茶汤,把
茶汤冲入壶里用养壶巾包好放进锅里准备煮壶,把剩余的
茶汤倒进锅里调好火力开始煮壶(切记火力一定要用文火不能猛,否则煮坏了可别骂我。如果有条的可取用锅中锅进行隔水炖壶)。煮壶的时间随你而定,但切记不能干水,要保持水满包住壶。
注:所用
茶汤一定新鲜,制
茶汤的
茶叶可用我们平时用剩的
茶碎或到
茶叶市场购买一此
茶碎。如果 你所用的
茶叶耐泡而不变味的可在煮壶时放进壶里一起煮。清洗和煮壶的器皿必须干净无异味。如果你不敢煮壶可用热水多烫几片然后用,
茶碎泡它十次八次(但效果还是及不上煮壶的)。
4. 煮好后耐温度降下后从锅中取出用温水冲洗干净,阴干待用。(也可以立即使用)。
5. 每次使用前用最好用70~80热水烫壶再
泡茶,用热水冲淋壶的内外,可消毒、除污、去霉、暧壶四大
功效。
6.
泡茶时由于水温高,
茶身气孔扩大,用干净的养壶巾拭擦壶身。(养壶巾可浸
茶汤后再擦壶效果更佳,
茶汤可选第一泡的洗
茶汤) 注:每次用完的养壶巾必须清洗干净。
7. 如果有条件的可制一些沸
茶汤,在
泡茶时冲淋壶身,以达到养壶及保温
功效。切忌将壶浸在沸水中或
茶汤中保温,此做法不利养壶相反还会使壶身留下不均匀的色泽。
8. 泡完
茶后,应把
茶叶壶内倒掉并用热水冲洗干净阴干,不用时应保持壶内干爽,不能积存湿气。勿把
茶渣、
茶汤留在壶内,特别在夏天
茶渣和
茶汤很易变质和发霉。
9. 平时不用应把壶陈放在干燥、小灰尘、没油烟的地方。
10.
茶壶若有
茶迹或沾染灰尘、油烟可用牙膏轻擦。牙膏是很有效的除污清洁济,不但无毒还有研磨、抛光
作用。