最近，“绿叶菜是感光蔬菜”的说法正在人群中悄悄的流传。结果，很多相信这一说法的女性朋友早上和中午都不敢吃青菜，一定要到晚上才能吃，原因就是害怕吃了青菜之后晒太阳会引起皮肤的麻烦。那么，绿叶菜是感光蔬菜吗？我们还是让事实来说话吧。

　　一些人之所以认为绿叶菜是感光蔬菜，理由是绿叶菜中含有叶绿素，它是一类光敏物质，能吸收光能促进很多化学反应的发生，包括氧化反应。所以，吃绿叶菜之后晒太阳，可能会促进皮肤老化长斑。其实，这只是一种想当然的说法，根本没有科学的理论依据。

　　早在几十年前的研究就发现，叶绿素进入人体后的吸收率很低，摄入之后95%以上从大肠被排出体外。因此，它根本没有可能大量进入人体。少量进入人体的叶绿素主要分布在肝脏、淋巴结和脾脏当中，皮肤当中虽然也有，但数量甚少。有一项实验发现，即便给人吃每天300毫克的叶绿素（这个数量远远超过日常吃青菜的摄入量），血液里的叶绿素浓度也不过是0.002毫克/毫升，而皮下脂肪中的叶绿素含量更是少得可怜。假如果真有很多叶绿素进入皮下脂肪当中，我们的皮肤岂不是会变成绿色了么？事实上，根本没有这种事情发生。

　　实际上，如果午餐吃了叶绿素，它并不会立刻被吸收。因为食物在胃里会停留4～6个小时。进入小肠之后，才能考虑到吸收的问题，而食物在小肠的停留时间有十几个小时之多，等到叶绿素被充分吸收的时候，太阳已经下岗了。即便少量的叶绿素进入了皮下脂肪，它能够直接接触到太阳吗？皮肤并不是透明玻璃瓶……

　　其实血红素和维生素B2也是著名的光敏物质，照这种担心理论，岂不是皮肤表面的血管和其中的维生素B2也会引起麻烦了？人们是不是在大晴天连红肉都不能吃了？含维生素B2的牛奶和豆浆也不能喝了？

　　所以说，中午吃了叶绿素就会使皮肤发生光敏反应的说法，简直就是没常识的话，和“牛奶是液态的，空腹喝了之后会穿肠而过”的说法在荒谬程度上有得一拼。所以说，美女们不妨放心大吃绿叶菜，何必听信谣言，非要计较吃菜的时间和天气呢？