我们常说饮食搭配要合理，那么究竟怎样搭配才算是合理呢？要掌握这些，那是需要很专业的知识的。不过，健康专家们已经为大家归纳出几种最健康的饮食搭配方案，这些食物都是生活中最常见的，很实用，大家不妨参考一下——

　　毛豆、花生、啤酒；米饭、鸡蛋、纳豆(指发酵后的大豆食品，如豆鼓)

　　这几种食物都是极普通的大众食品，一般家庭都能吃上，故有推广价值。以上两方案妙处在于卵磷脂含量极丰富，而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱，迅速经小肠黏膜吸收入血，并经“胆碱输送体”协助而顺利通过人脑，代谢为乙酰胆碱发挥健脑益智作用。动物实验与临床观察均证实，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高，因而享有“超级健脑营养品”之称号。

　　不过啤酒也是酒，饮用不可过量，否则所含酒精的累积反而损坏大脑。

　　红葡萄酒、花生米

　　据营养专家分析，红葡萄酒中含有槲皮酮与阿司匹林等有益成分，前者属于抗氧化剂，后者有抗凝、防栓之效，两者结合可保护心脏血管畅通无阻，加上花生米中有益的化合物白藜芦醇，因而可大大降低心脏病的发病率。

　　菠菜、鸡血

　　菠菜营养齐全，蛋白质、碳水化合物、维生素及铁元素等含量颇丰。据测定，500克菠菜所含蛋白质相当于2个鸡蛋，比白菜高2倍，所含胡萝卜素含量比胡萝卜还多。每天吃100克菠菜可满足人体一昼夜对维生素C的需求，两昼夜对胡萝卜素的需求，这些都是肝脏不可缺少的养分。加上鸡血也是多种养分的“富矿”，并可净化血液，清除污染物而保护肝脏。两种食物同吃，对患有慢性肝病患者尤为适宜。

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